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最大信誉平台娱乐场·熊掌这么补的食材,您吃不到吧?吃它其实效果一样的

2020-01-04 11:42:09| |查看: 4620

[摘要] 营养学家们测定的结果显示,每100克猪蹄中,含有蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。所以,吃不到熊掌不要紧,猪蹄是它的良好替代品。因为,不管啃猪蹄能不能补充传说中的胶原蛋白,它对于皮肤都有很好的滋润作用。

最大信誉平台娱乐场·熊掌这么补的食材,您吃不到吧?吃它其实效果一样的

最大信誉平台娱乐场,虽然很多人都知道“熊掌”是山珍海味,但我们大多数人都没有尝过熊掌。但其实,我们日常生活中,有一种东西的营养价值和形状都差不多,那就是猪蹄。

营养学家们测定的结果显示,每100克猪蹄中,含有蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素a、维生素b、维生素c等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质,水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量,都跟熊掌不相上下。所以,吃不到熊掌不要紧,猪蹄是它的良好替代品。

啃猪蹄的姿态虽然不太雅观,但我相信,当大家了解到猪蹄的好处以后,很多女性朋友恐怕会不顾形象爱上啃猪蹄了。因为,不管啃猪蹄能不能补充传说中的胶原蛋白,它对于皮肤都有很好的滋润作用。

在中医典籍中,关于猪蹄滋润皮肤的功效多有记载,比如,《食疗本草》说“猪蹄,煮汁服,下乳汁,解百药毒,滑肌肤,去寒热。”清代人王士雄在《随息居饮食谱》中说猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉充乳汁。”汉代名医张仲景还有一个“猪肤方”,他就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。

猪蹄之所以能“滑肌肤”,根本原因在于可以补益精血,有充足的精血濡养皮肤,自然会让皮肤更光滑,让我们气色更好。

另外,正因为猪蹄可以大补气血,所以,对于肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等年老之后出现的症状,就可以起到很好的缓解作用,让中老年人双脚有力腰腿健。

推荐的食疗菜谱:

1.花生大枣猪蹄汤

材料:猪蹄2只 带皮花生米100克 大枣20枚 葱、姜、料酒、盐适量

做法:

1. 准备材料:把花生米和大枣洗干净,用清水浸泡一会儿。葱、姜切片;

2. 猪蹄去毛后清洗干净,斩成大块,飞水后,冲净浮沫;

3. 砂锅加水,水将开时放入猪蹄和花生、红枣、葱片、姜片、料酒,大火烧开,撇出浮沫;

4. 转小火,炖煮两三个小时,加盐调味即可。

功效:补气养血,美容除皱,适合秋冬季节作为日常滋补汤品食用。

说明:猪蹄较为滋腻,舌苔厚腻、冠心病、高血压、糖尿病者不宜多吃。

2.猪蹄皮冻

材料:新鲜猪蹄1只 红枣5粒 枸杞10粒 小葱、盐、鸡精适量

做法:

1. 准备材料:把猪蹄清洗干净,先用开水烫一下,捞出沥干。小葱切末;

2. 锅中加水,放入猪蹄、红枣和枸杞,大火烧开后,小火慢炖1个小时;

3. 待到汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末调味,盛出一部分汤,可以趁热喝掉;

4. 把猪蹄捞出来,剔去骨头,皮和肉重新放回锅里,跟剩下的汤一起煮;

5. 略煮片刻后,把汤和肉都盛出来放入盘子里,晾凉后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻层,冻15分钟左右即可切成小块食用。

功效:红枣养气补血,猪蹄滋润皮肤,二者做成的皮冻,可以美容护肤,带来好气色。

说明:猪蹄脂肪含量较高,性质滋腻,所以身体肥胖的痰湿体质者不宜多吃。

作者介绍:董峰,cctv《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者,著有《小食小材胜小药》一书,内含100种超级养生食物!免费阅读更多健康畅销书,请戳下面了解更多!

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