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农村人真会吃,1元钱一把的萝卜叶,腌一腌,就是不错的下饭菜

2019-12-01 16:55:07| |查看: 2648

[摘要] 之前播种的萝卜苗都长大了,绿色的萝卜叶子看起来就让人有食欲,奶奶摘了几大把,说给我做道美食,简单的腌了腌,就是不错的下饭菜,真是心灵手巧。下面分享一道腌萝卜叶咸菜的食谱给大家,用来下饭佐粥都是不错的选

每个周末休假,我都迫不及待地想回到我奶奶在乡下的家。我非常喜欢乡下的日子。当我早上起床打开窗户时,空气感觉很甜。微风带着青草的芳香,闻起来很香。我的眼睛里满是绿色植物和蔬菜。多么绿色的心情!

奶奶的配菜可以说是一块宝地。它种植了各种各样的新鲜蔬菜,你想摘什么就摘什么。它是绿色无污染的。它尝起来酥脆、清爽、营养丰富。以前种的萝卜苗都长大了,绿色的萝卜叶似乎让人胃口大开。奶奶挑了几把,说要给我做美味的食物。简单的腌泡和腌制是一顿美餐。它真的很聪明和熟练。

这是腌制萝卜叶和泡菜的食谱。这是米饭和粥的好选择。它也非常实惠,可以免费食用。

配料:

鲜萝卜叶1500克,盐10克,干辣椒15克

烹饪步骤:

1.准备新鲜的萝卜叶,煮3公斤水

2.准备一个小一点的锅,用刀子把芜菁叶切成两半。如图所示;

3.准备干辣椒和盐腌制萝卜叶

4.水煮沸后,将煮沸的水倒入装有萝卜叶的碗里,这样萝卜叶就完全浸泡在煮沸的水中。将萝卜叶在沸水中再浸泡半小时。

5.半小时后,清洗芜菁叶,用手拧干水分,如图所示。

6.然后,用刀子在砧板上把洗净的萝卜叶切成大豆大小的小片。

7.用双手再次挤压切好的萝卜叶,除去水分,放入盆子中。

8.将准备好的盐和干辣椒一起倒入盆中,然后用双手均匀地揉搓

9.最后,如图所示,用手紧紧地压揉均匀的萝卜叶。再腌3个小时左右,你可以炒着吃。

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